Equipements Auxiliaires Equipements Auxiliaires

Unité de climatisation

La période de levain dans la fabrication d'un pain de qualité est un facteur très important. L'unité climatique et l'équipement hydratant sont un composant inévitable pour les salles de levure. L'unité climatique et l'équipement d'hydratation sont un composant inévitable pour les salles de fermentation.
La plage d'humidité est de 60 à 95 %, la plage de chauffage est de 20 à 50 °C. La capacité utile est de 10 m3. Qualité optimale du produit du pain Le système à vapeur produit la vapeur électroniquement. Le générateur de vapeur isolé à capacité de vapeur réglable assure un dosage précis de la vapeur sans arrière-vapeur, garantissant ainsi une levée uniforme et une qualité optimale du produit panifié.
Une unité enfichable, qui nécessite uniquement un approvisionnement en eau et en électricité pour être opérationnelle, c'est-à-dire une unité avec un temps d'installation minimum et sans travaux de construction.

Spécification technique	TK-100
Capacité	10 m3
Densité d'humidité	%30-90
Plage d'humidité	60 rh - 95 rh
Gamme de chauffage	0 - 50 C
Arrivée d'eau	1/2''
Puissance du moteur	6,5 Kw
Tension	350 VAC 50 Hz
Longueur	220 mm
Largeur	500 mm
Hauteur	1700 mm
Poids	45 kg

diğer Equipements Auxiliaires ürünleri

Armoire de fermentation

Tamis à farine

Plateau en acier bleui

Plaque de four en aluminium

Plateau en aluminium recouvert de silicone

Refroidisseur d'eau

Dosage de l'eau

Plateau en aluminium ondulé recouvert de silicone

Chariots à plateaux

Chariots à pâte

Tranchage du pain