Groupe de Préparation de la Pâte Groupe de Préparation de la Pâte

Rondeur conique

Équipement conçu pour lever la pâte après division. Les contraintes subies par les pâtes lors de la phase de division nécessitent une levée de la pâte avant d'être travaillée, afin de garantir un résultat final optimal. Il existe deux types de tireuses intermédiaires : statiques et dynamiques.

Respect de la pâte: Grand respect de la pâte, déplacement minimal des portions de pâte à l'intérieur des chambres.

Polyvalence : Ils peuvent être utilisés avec une grande variété de pâtes, quelle que soit leur hydratation.

Flexibilité : Grâce à ses différentes positions d'entrée et de sortie, la chambre peut s'adapter à une large gamme de configurations d'espace.

Autres caractéristiques

4 modèles et 4 configurations disponibles pour chaque modele
Nombre total de poches utiles : 168 à 376 selon les modèles
Poids des morceaux de pâte : de 200 à 1000g
Débit : de 900 à 1500 p/h

Les avantages

Une large gamme de rangements (de 168 à 376 pochettes)

Confort:

– Contrôle centralisé de l’usine de pain
- Silencieux
– Fenêtre d’inspection
– Cycle de repos automatique

Hygiène:

– Lampes UV pour éviter la moisissure
– Surface lisse et panneaux extérieurs en acier inoxydable

Pas de collage des pâtons :

– Farineur d’entrée
– Ventilateur d’évacuation de l’air humide
– Dispositif de transfert des pâtons tapissés de feutre
– Poches en maille de nylon
Spécification technique

Spécification technique	TK / 154	TK / 238	TK / 280
Quantité de tasse	154 Pieces	238 Pieces	280 Pieces
Temps de maturation	4 - 5 Dk	5 - 7 Dk	6 - 9 Dk
Poids de la pâte	50 - 1000 Gr	50 - 1000 Gr	50 - 1000 Gr
Dimension (L X P X H)	160 X 100 X 216 Cm	160 X 140 X 216 Cm	160 X 182 X 216 Cm
Puissance du moteur	0,37 Kw	0,37 Kw	0,37 Kw
Poids	650 Kg	800 Kg	1200 Kg

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